Letnje Salate - 5 Brzih i Ukusnih Recepta za Tople Dane

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u slanoj vodi, isperemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac režemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelenu. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo 30 minuta da odstoji. Ukrašamo sa jajima i paradajzom.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češanj belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) mikserom pretvorite u umak i prelijte salatu. Hleb iseckajte i popržite. Posolite, popaprite i pospite parmezanom.

Sastojci (za 4 osobe):

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češanj belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive narezati i propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Paradajz, krastavac i salatu iseći. Fetu zdrobiti. Sve sastojke pomešati sa umakom od ulja, octa, soli i bibera.

Sastojci:

• sveži krastavčići (sitno iseckani)
• beli luk (sitno iseckan)
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko/vrhnje/jogurt

Priprema:

Sve sastojke pomešati i preliti kiselim mlekom (ili jogurtom/pavlakom). Servirati ohlađeno - savršeno za vruće dane!

Klasika koja nikada ne izlazi iz mode:

• paradajz na kockice
• svež krastavac na kockice
• crni luk na kolutove
• zelena paprika na kolutiće
• sir u kockicama (feta)
• masline, maslinovo ulje, so
• začini: magdanos, peršun

Sve sastojke izmešati i posuti rendanim sirom - jednostavno i ukusno!